La noche del 23 de junio, al dar el reloj la medianoche para pasar al día 24, la noche más larga del año y San Juan, es un momento nocturno especial para los utreranos y utreranas, pues muchos consideran esta noche como el verdadero inicio del verano en la localidad. Numerosas barriadas adornan sus calles, sus plazas y sus zonas comunes y vecinos y vecinas se reúnen para convivir, comer y reír en una noche mágica y especial, cargada de música, baile y diversión.

La quema los juanes (unos muñecos o figuras creados por los vecinos) es un evento que se repite en distintos puntos de España, sobre todo en zonas de costa con hogueras en las playas, pero para los utreranos es un momento especial, considerado el punto inicial del verano local pese a que la época estival arrancó el pasado 21 de junio.

Al dar el reloj la medianoche, la música se detiene, las luces se apagan y los vecinos convergen alrededor de su «Juan» para quemarlo al llegar a las 00 horas. Con apoyo de los bomberos, las personas observan el fuego consumir sus «juanes» divertidos, infantiles, con tintes políticos o nostálgicos, cualquier temática es válida para esta noche de «purificación» donde algunos valientes se acercan al fuego para lanzar sus deseos escritos en un papel y que el fuego se lo conceda.

Con el paso de la noche de San Juan, Utrera inicia su época estival tras una fresca y exitosa noche de convivencia vecinal.