Concretamente esta noche del 6 de septiembre de 2023 a las 22h se realizará el encendido justo en la Portada del Recinto Ferial con el alcalde Francisco Jiménez y algunos miembros de la corporación municipal como viene siendo habitual desde hace unos años. El motivo de hacerlo más temprano, dos horas antes de la medianoche, es para que las personas que disfruten de la también tradicional cena del «pescaíto» en sus casetas no se pierdan el momento del encendido, algo único de ver.

Este momento estará amenizado por la música de la Asociación Musical Utrerana. El alcalde pulsará el «botón» del encendido a las 22h en la portada de la feria para que las luces del recinto compuesto por arcos venecianos, paraguas de farolillos y guirnaldas de luces, den luz y vida a la feria.

Por otro lado, a las 22:15h será la inauguración de la caseta municipal con su cena del pescaíto destinado a los mayores de la ciudad, el precio de la cena para mayores y pensionistas es de 5€ para darles la oportunidad de disfrutar de la primera noche de feria con un menú variado, rico y económico.