Esta mañana del viernes 2 de febrero se ha inaugurado la XVI Feria de la Gallina Utrerana, que se estará celebrando hasta el próximo domingo, 4 de febrero, en las instalaciones de la plaza de usos múltiples de Utrera. La inauguración ha contado con la presencia de la Delegada Territorial de Agricultura, María Isabel Solís, el diputado del PP del Parlamento de Andalucía, José Ricardo García, el alcalde, Francisco Jiménez, la delegada municipal de Medio Ambiente, Consuelo Navarro y los representantes de las dos entidades que colaboran con el Ayuntamiento de Utrera en la celebración de este evento avícola, la Asociación Nacional de Criadores de Gallina Utrerana (ANCGU), presidida por Antonio Plata y la Asociación Nacional de Aves (ANGAS), así como criadores de la localidad y otros puntos que se han desplazado para mostrar sus aves y participar en las diferentes actividades.
El alcalde ha lamentado que “los años en los que no se ha celebrado la feria se hayan perdido muchos criadores, precisamente por la imposibilidad de mostrar sus ejemplares y mantener un mínimo volumen de negocio”. En este sentido, ha reiterado el compromiso del Ayuntamiento para que esta muestra se continúe anualmente y que “podamos contribuir a la recuperación del sector que se ha visto muy mermado sin una exposición como esta y todo lo que ello conlleva para este sector”. Además el edil utrerano agradeció a las dos asociaciones avícolas que participan y colaboran, ”su contribución al mantenimiento de esta raza y la labor de divulgación que realizan, además de ocuparse de los animales expuestos en estos días”.
Por su parte, la Delegada Territorial Isabel Solis manifestó que desde la Delegación Provincial y desde la Consejería “siempre vamos a apoyar estas iniciativas, con políticas reales y no de salón, que tanto daño están causando a los sectores ganaderos«. Previamente a la inauguración de la feria se ha impartido III Curso de Jueces calificadores de la raza utrerana, dentro del marco de actuación de la ANCGU para aumentar el número de profesionales evaluadores de las gallinas en los certámenes ganaderos.
Actividades de la XVI Feria de la Gallina Utrerana
El sábado, a las 12:00 h. se celebrará una mesa redonda para informar a los avicultores de las novedades en la crianza de las gallinas y el tipo de explotaciones adoptadas en el RD nº 637/2021 de 27 de junio, donde se establecen las normas básicas para la ordenación zootécnica y sanitarias de las explotaciones avícolas.
En la feria, la raza de gallina Utrerana estará presente en sus cuatro plumas: blanca, negra, franciscana y perdiz, que participarán en al Campeonato Nacional de esta raza para incluir las aves seleccionadas en el Libro Genealógico que ostenta la ANCGU. Se entregarán trofeos a tres aves de raza utrerana en sus distintos plumajes y uno especial a la mejor gallina de la feria para incluirla en el listado Premium del Libro Genealógico. La entrega tendrá lugar mañana sábado a las 13:30 h.
Posteriormente, a partir de las 14:00h. se degustará un plato típico de arroz con pollo utrerano para que todos los asistentes al evento degusten la calidad de la carne que estos pollos aportan a la cocina andaluza.
En la feria no solo encontraremos los cuatro tipos de la gallina utrerana, sino también se encuentran otras aves foráneas, como la oca andalusí, la moñuda andaluza, el pavo autóctono andaluz y algunas anátidas que completan el grupo de aves expuestas que, tanto profesionales del sector como público en general podrán disfrutar durante todo el fin de semana.
