El restaurante utrerano Besana Tapas ha sido seleccionado por el jurado de los Premios Gurmé de ABC Sevilla para concursar en la categoría Mejor Establecimiento de la Provincia. Unos premios muy especiales para el local, regentado por Daniel León desde 2019 y fundado por Mario Ríos y Curro Noriega, pues buscan reconocer el esfuerzo que realizan los profesionales de la hostelería. Y no es nada nuevo para ellos, pues ya quedaron finalistas en la misma categoría en los Premios Gurmé 2016, 2018 y 2024.
Enclavado en la antigua judería de Utrera, Besana Tapas combina pellizcos de creatividad, toques de estilo y productos de la tierra para ofrecer algo más que almuerzos y cenas. El edificio que guarda la barra de este bar fue hospicio, sinagoga e incluso formó parte de una iglesia. Tras cada plato se observan grandes dosis de imaginación y trabajo, y la propuesta gastronómica se renueva continuamente, atendiendo a la estación.
Daniel León es el cocinero utrerano a cargo del restaurante desde principios del 2019. Llegó a Besana Tapas seis años antes, cuando lo regentaban sus fundadores, Mario Ríos y Curro Noriega. León se formó en cocina entre Morón de la Frontera y el Instituto de Heliópolis en Sevilla, y ha acumulado experiencia en los restaurantes distinguidos con estrellas Michelin como Casa Solla (Pontevedra) y Aponiente de Ángel León en El Puerto de Santa María en Cádiz. Durante su trayectoria en Besana Tapas, el restaurante se ha consolidado como uno de los sitios de Utrera más frecuentados por locales y visitantes, tanto por la originalidad de su cocina como por su ubicación con encanto en el histórico Callejón del Niño Perdido.
Besana Tapas compite entre cinco restaurantes seleccionados más en la categoría Mejor Establecimiento de la Provincia de Sevilla, entre los que destacan el conocido restaurante Manolo Mayo de la localidad vecina de Los Palacios y Villafranca. El premio será concedido por un jurado que estará formado por destacados especialistas en el mundo de la gastronomía, y conocedores de los restaurantes sevillanos. Para la elección de los ganadores en cada una de las categorías el jurado se reunirá en una fecha aún por determinar. Una vez se haya reunido el jurado, tendrá lugar la entrega de premios en día y lugar a determinar.
